Баночка
Якщо інформація на упаковці не викликає питань і сумнівів, тоді придивіться до самої банку.
Саму якісну ікру виробник завжди фасує в банки зі скла. Це пояснюється тим, що в ємностях з жерсті протікають окислювальні процеси. Це негативно позначається на якості і смаку продукту.
Ще скло дозволяє вивчити вміст без розтину.
Дивіться на такі моменти:
- Ікра припорошена чимось білим. Це явна ознака підробки або зіпсованого продукту;
- Ікринки розсипчасті і відокремлюються один від одного, а також мають правильну форму. Це хороший показник. Таку ікру можна купувати;
- Апетитний колір і однаковий розмір. Ікринки різного або блідого кольору, або занадто яскраві і насичені видають штучність. Як і різниця в розмірах. Це може говорити про змішування різних видів ікри, включаючи саму дешеву і підфарбовану;
- Щільність наповнення. Хороша ікра наповнює банку повністю. Якщо щось булькає або є багато рідини, то це поганий товар. Його краще повернути продавцеві.
Навіть без розтину ємності можна зробити висновки про те, підробка перед вами чи ні.
