Як відрізнити підроблений мед з Абхазії від оригіналу

Привіт, друзі! Асортимент меду на російському ринку великий. Частина провадиться місцевими бджолярами. Деякі види завозяться з інших країн. Яскравий приклад — це Абхазія. Унікальність країни в тому, що звідти привозять евкаліптовий мед.

Дуже корисний і виробляється в невеликих обсягах. Від цього зростає попит, а також з’являються фальсифікати. Завдання полягає в тому, щоб зрозуміти — пропонований мед з Абхазії підробка чи ні.

Саме словосполучення евкаліптовий мед викликає сумніви в існуванні такого продукту. Так, евкаліпт цвіте, його пилок збирають бджоли, а також перетворюють на ласощі. Далі пасічники збирають продукцію, фасують і відправляють на реалізацію в різні міста і країни. Росія виступає одним з головних споживачів.

Особливості меду

Більшість медоносів у вигляді евкаліпта ростуть в Австралії, а також у Новій Зеландії. Звідти в РФ мед не доставляють.

згодом рослина з’явилася на материковій частині Європи і Азії. Найкраще евкаліпт прижився в Абхазії і в Криму. Звідти ласощі потрапляє на прилавки російських, українських та інших магазинів.

Евкаліпт існує різних видів. Це чагарники і високі дерева. Залежно від різновиду, цвісти евкаліпт може почати через 2 роки, або тільки через 10 років.

Нирки утворюються в кінці весни, а також в перший літній місяць. Від появи бутона до розкриття може пройти 2 роки. З-за цього цвітіння відбувається в різний час року.

В ролі видобувачів виступають сірі гірські бджоли. Або абхазянки. Вони мирні, а також високопродуктивні. Від інших бджіл відрізняються більш довгим хоботком. Тому добувають пилок з тих медоносів, з якими інші бджілки не справляються.

Відмітні особливості

Враховуючи корисні властивості евкаліптової абхазького меду, а також його вартість, не дивно, що з’являється безліч підробок.

Завдання покупця полягає в тому, щоб перевірити, підробка це чи ні.

Для визначення фальсифікату багатьом достатньо знати характерні особливості цього ласощі. Спробувати на смак, вивчити запах, а також поглянути на зовнішній вигляд. Зазвичай цього вистачає.

Але для більшої впевненості окремо будуть розглянуті ознаки фальсифікату.

Ті, хто хоч раз пробував евкаліптовий мед, навряд чи спутають його з будь-яким іншим, а також з явними фальсифікатами.

Відрізняється особливим смаком, ароматом і кольором. Ароматичні ефірні масла створюють особливий запах. Завдяки йому мед має ряд лікувальних властивостей.

Походження ласощі

З назви зрозуміло, що евкаліптовий мед отримують з квіток евкаліпта. Батьківщиною рослини є Австралія, а також Нова Зеландія. З-за цього для Європи подібний продукт був екзотикою. Практично не зустрічався у продажу.

Але вже в кінці 20 століття дерева почали завозити в південну частину Європи. Також рослини добре прижилися в Абхазії.

Вирощування евкаліпта дозволило зробити його доступнішим, а також збільшити обсяги поставок в РФ і країн СНД. Але знайти ласощі все одно складно.

на Жаль, евкаліпт — це не зразковий медонос. Якщо навколо є ряд інших рослин, то бджоли будуть ігнорувати екзотична рослина.

Тому важливо запам’ятати:

Завжди запитуйте продавця про походження. Вимагайте підтверджуючі документи. Якщо це не Абхазія і не Крим, то навряд чи в банку знаходиться справжній мед з пилку екзотичної рослини;
Перевіряйте склад. Нахабні продавці заявляють, що це чистий евкаліптовий мед. Нібито тільки його пилок використовувалася у виробництві. Обман. Причому відвертий. Чистого евкаліптового меду в природі не існує. Так називають лише той продукт, у складі якого є частина евкаліпта. Комахи збирають пилок з різних рослин. І навряд чи в пилкової аналізі евкаліпт буде стояти на першому місці.

Можна сказати, що евкаліптовий мед — це скоріше маркетинговий хід. Таку назву використовують для додання цінності продукту. Але наявність у складі такої пилку помітно підвищує вартість, а також забезпечує ряд додаткових властивостей і лікувальних якостей ласощі.

Колір

Ви вже знаєте про особливості підробленого, а також натурального липового меду. Знайомилися з аккураевым ласощами, і з медом з маточним молочком.

Навіть вмієте відрізнити справжній буркуновий мед.

І у всіх цих випадках велику роль грає колір продукту.

У евкаліптової ласощі свої особливості. Речовина є темним вже при збиранні. Кристалізація майже не змінює колір.

Відтінок змінюється в залежності від того, коли збирався врожай, а також які додаткові домішки присутні у складі. Але взагалі темний мед.

Смак

Смакові показники варіюються з урахуванням змісту нектару з евкаліпта.

Але характерна особливість — це ментоловий присмак, а також трав’яне післясмак.

По цих параметрах легко визначити підробку. Жоден інший мед таким смаком не володіє.

Запах

По аромату також можна визначити фальсифікат. Мед має легкий аромат метола. Проявляється відразу при розтині банки.

Запах не повинен бути різким. Інакше це ознака застосування штучних ароматизаторів.

При покупці завжди бажано пробувати мед з евкаліптової пилку. Унікальний аромат і смак не дає можливості його підробити. Штучні ароматизатори добре відчуваються. Як і смакові добавки у вигляді ментолу.

Процес кристалізації

Оскільки час збору меду може бути різним, то прив’язати до конкретного сезону не вийде. З-за цього важко зрозуміти, бреше про продавець свіжості чи ні.

Такий сорт кристалізується протягом 3-4 тижнів після вилучення з сот.

Пропорції фруктози і глюкози однакові. Це відбивається на кристалізації. Натуральний продукт не повинен шаруватися. Також він тривалий час зберігає структуру.

Ознаки фальсифікату

Є кілька способів визначити справжність екзотичного сорти меду. Такі тести легко провести в домашніх умовах, а також на місці продажу.

Об’єктивно це незвичайний мед. А до екзотики завжди підвищений інтерес і увагу.

рідкісний Продукт, а також досить дорогий. З-за цього з’являється безліч підробок.

Щоб не придбати фальсифікат, потрібно враховувати такі моменти:

натуральної продукції буде специфічний і виражений запах. Але аромат не повинен бути різким. Б’є в ніс штучний запах ментолу, немов від жувальної гумки або цукерки, вказує на підробку. Звичайний дешевий мед затемнили, і додали ароматизатор. Ще гірше, якщо це характерний сироп з добавками;
Натуральне ласощі викликає легке першіння в горлі. Потрібно з’їсти ложечку і трохи почекати. Якщо таких відчуттів немає, то намагаються продати фальсифікат;
Не встиг кристалізується мед потрібно набрати в ложку, а також підняти і трохи нахилити. Дивіться, як речовина буде стікати з ложки. Справжній продукт тече довгою струменем, яка не переривається і не рветься;
Візьміть трохи ласощів в руку, і розітріть пальцями. Якісний мед м’який та ніжний. Активно всмоктується в шкіру;
Вивчіть вміст банки. Якщо є можливість, відкрийте. Наявність піни зверху говорить про те, що продукція не справжня. Купувати не варто.

Також для перевірки евкаліптового меду підійдуть ті ж тести, що були розглянуті в попередніх статтях про медових підробки.

Підводимо підсумки

такий мед Краще купувати поблизу виробництва. Але в Абхазію їхати не варіант в більшості випадків.

Цікавтеся, коли мед був виготовлений. Відрахуйте 3-4 тижні. Якщо минуло більше часу, але речовина не кристаллизовалось, то це фальсифікат.

Ще натурпродукт з нектару евкаліпта відрізняється легкою гіркуватістю в смаку. Це обов’язкова умова. Така особливість меду.

чи Доводилося пробувати евкаліптовий мед? Де купували? Сподобався смак і аромат? Дійсно він сильно відрізняється від інших сортів? Стикалися з підробками, і це зрозуміли?

Чекаємо відповідей.