Всім привіт! Одним з головних атрибутів новорічного столу є ікра. Але при покупці цього дорогого продукту потрібно знати, як відрізнити червону ікру від підробки.
На жаль, кількість фальсифікату та продукції низької якості стрімко зростає. А ціни все одно залишаються високими. Під виглядом доброї гри продають імітацію або продукт із замороженої сировини. Останній варіант не критичний. Але тільки за умови, що ціна адекватна, і виробник про це попереджає.
Сьогодні ви дізнаєтеся, як відрізнити справжню ікру від підробки червону. Це актуальне питання. Адже новорічні свята вже зовсім близько.
Про що потрібно пам’ятати
Є кілька способів як відрізнити натуральну ікру червону від підробки. Ще потрібно акцентувати вашу увагу на кількох питаннях.
Вони стосуються якості та достовірності запропонованого на ринках і в магазинах рибного продукту.
Щоб у вас у руках не виявилася підробка червоної ікри, дивіться на такі моменти:
- натуральної продукції ікринки досить дрібні. Мають однорідну структуру. Ікринки повинна бути цільними і розсипчастими;
- Плівок на продукті бути не повинно. Як і тріщин;
- Подивіться, чи не закінчується вміст баночки соком. Не здулися чи ікринки. Це вказує на використання замороженої сировини;
- Оригінал має ядро всередині ікринки. У штучних ікринок кульки однорідні;
- Продукція натурального походження відрізняється за кольором. Причому забарвлення ікринок залежить від породи риби, зрілості та харчування;
- Запах повинен бути рибним, але не вираженим. Відчуваються легкі нотки копченості;
- Деяка ікра має яскравий колір і виражений запах оселедця. Це підроблена ікра. Або вона вже зіпсована.
Можна провести один простий тест. Відмінний спосіб того, як відрізнити справжню червону ікру від підробленої.
Для цього потрібно гаряча вода і буквально кілька ікринок. Їх опустіть воду і спостерігайте за тим, що відбувається.
Оригінальний продукт почне трохи біліти і поступово опускатися на дно ємності. Якщо це штучний аналог, кульки розчиняться і забарвлять воду.
