Домашня лабораторія
Тепер до практичним способам як відрізнити підроблену вершкове масло від натурального.
Попередні методи багато в чому допомагають при покупці. Орієнтуватися потрібно на зовнішній вигляд, упаковку, інформацію від виробника.
Але також є способи в домашніх умовах перевірити, наскільки продукція виявилася якісною.
- Тест теплою водою. У склянку або миску наберіть теплу воду. Помістіть туди ложку перевіряється продукту. Якщо це суміш молока і вершків, то компоненти в теплій воді повністю розчиняться. При наявності рослинних жирів утворюється нерозчинний згусток. Плюс на дні утворюється осад;
- Сковорода допомога. Потрібен ще один шматочок масла. Киньте на розігріту сковорідку. Якщо все зі складом добре, то процес плавлення буде рівномірним. З’явиться біла плівка, а також характерний приємний вершковий аромат. Нагрівання спреду веде до появи прозорої рідини. Запах не дуже приємний. Але за рахунок ароматизаторів може нагадувати даний масло з вершків;
- Застосування марганцівки. Простий, але наочний тест на якість. Потрібно зробити розчин марганцівки. Потім додати туди трохи олії. Якщо рідина буде світлішати, це добра ознака. При попаданні рослинного жиру ніяких змін не відбувається;
- Тест часом. Елементарна перевірка, але вимагає часу. Дістаньте продукцію з морозилки або холодильника. Залиште при умовах кімнатної температури. У контрафакту будуть з’являтися краплі вологи на поверхні;
- Перевірка заморожуванням. Також хороший спосіб. Потрібно помістити брикет на 3-4 години в морозильну камеру. При замерзанні вершкове масло різатися не буде. Воно почне відколюватися шматками. Якщо це суміш на основі пальмового, рослинного жиру, то навіть заморозки легко намазати хліб;
- Горілка в допомогу. Також можна взяти ємність, налити туди горілку, а потім додати масло. Виявляє барвники. Якщо горілка почне жовтіти, то в складі є барвники. При незмінному кольорі в руках натуральний якісний продукт.
Провівши 1-2 таких тесту, можна сміливо стверджувати, що купили підробку, або ж продукт високої якості.
