Ознаки підробки
Існує кілька способів того, як відрізнити натуральний сир від підробки.
на Жаль, не завжди можна вірити виробникові. Як на упаковці, так і на вагу.
Навіть якщо ви купуєте кисломолочку у доброї бабусі, яка говорить, що це ніяка не фальсифікація сирних продуктів, а зроблений своїми руками товар, перевірити все одно варто.
Якщо не знаєте, як визначити справжній сир від підробки, дивіться на наступні ознаки:
- фальсифікат має білий колір, в той час як справжній сир відрізняється бежевим або кремовим відтінком;
- натурпродукт обов’язково має кислуватий присмак, але не дуже виражений;
- якщо сир продається в упаковці, обов’язково будуть присутні допоміжні компоненти у складі, не всі з яких корисні;
- натуральний сир завжди зернистий, а підробки однорідні і рідкувате;
- запах присутній кислинка, але аромат молочний і натуральний;
- сирні маси злегка вершкові по запаху, але кислинка відсутня.
Тепер ви знаєте, як визначити підроблений сир від цього, спираючись на його смак, запах і склад.
Вважається, що найкращим місцем для покупки якісного кисломолочного продукту є продовольчий ринок. Так, у супермаркетах домашній сир не продають.
Але і на ринку слід бути уважними. Продавців дуже багато, і не завжди їм вдається розпродати весь товар. Щоб не викидати його, вони вдаються до різних хитрощів.
Одні штучно збільшують обсяги, інші приховують ознаки вже початківця киснути сиру, а також використовують інші маніпуляції.
