Тести на дому
Крім представлених способів оцінки якості, є ще кілька простих тестів перевірки ласощі.
Дають зрозуміти, чи немає сторонніх домішок у складі.
Недобросовісні виробники використовують різні добавки. Це крохмаль, цукор, а також крейда і навіть штукатурку. Розпізнати обман можна.
Пропонуємо 5 простих домашніх тестів.
- В прозору тару залийте трохи води, і в ній розчиніть мед. При наявності домішок вони спливають, або осідають на дні.
- Розчиніть мед у воді. Тепер додайте туди 2-3 краплі йоду. Що відбувається? Якщо рідина набула синій відтінок, то в цьому продукті є крохмаль.
- Знову зробіть розчин з води і меду. Тільки додайте кілька крапель оцту. Чи є реакція? Якщо розчин шипить, то в складі присутній крейда.
- Наступний тест визначає наявність цукру, а також крохмальної патоки в складі. Тут потрібен 10% розчин меду. Тобто на 10 грам меду взяти 100 мл води. Тепер розділіть отриманий склад на 2 частини. В першу додайте трохи спирту. У другу ляпіс або азотнокисле срібло. Якщо суміш стає білою при додаванні спирту, то тут є крохмальна патока. Якщо у другому тесті з’являється осад білого кольору, то тут є цукрова патока.
- Для цього тесту потрібно промокашка. На спеціальну папір з одного боку капніть мед. Залиште на кілька хвилин. Якщо промокашка промокне із зворотного боку, то це фальсифікат з домішками. Якщо не промок, тоді це продукт високої якості.
Прості, але ефективні способи перевірки.
