Хліб
Тест також спрямований на перевірку наявності води в складі. Так недобросовісні продавці розбавляють продукт, збільшують його обсяг, а також зберігають рідку консистенцію. Нібито мед свіжий. А оскільки буркун кристалізується за місяць, багато хочуть видати свій товар як максимально свіжий.
Потрібен шматочок хліба. Він поміщається в мед на 10 хвилин, а потім вилучається. У натуральному ласощах хліб твердне. В підробці розмокає.
Йод
З допомогою копійчаного меду можна провести наочний тест на наявність домішок у складі.
Тут потрібно розвести мед у воді. Потім додати 1-2 краплі йоду. Якщо рідина стане синьою, то в складі є крохмаль або борошно.
Оцтова есенція
Ще один ефективний, але простий тест на наявність сторонніх домішок. У цьому випадку крейди.
З допомогою крейди дешевого меду, а також сиропным підробкам надають вигляд більш дорогих і елітних сортів. Але розпізнати обман легко.
Треба розвести трохи меду в теплій воді. Потім додати оцтову есенцію. Якщо рідина шипить, то крейду в складі присутня.
