Домашня лабораторія
Є кілька способів, щоб в домашніх умовах переконатися в натуральності акацієвого меду, а також виявити фальсифікат.
Більшість інгредієнтів є в будь-якій квартирі.
- Вода. Натуральний продукт добре змішується з водою. Візьміть ложку ласощі, і опустіть у склянку з водою. Розмішайте. Якщо випали пластівці, а також з’явився осад, то це підробка;
- М’ясо. Спосіб перевірки складніше. Але теж ефективний. Тестуються антисептичні властивості. У фальсифікату їх немає. Змастіть ласощами шматочок свіжої свинини або яловичини. За кілька днів вкрите фальшивкою м’ясо почне псуватися, а також з’явиться неприємний запах. Антисептики натурального складу зберігають первозданний зовнішній вигляд м’яса протягом 3-4 днів;
- Йод. Найпоширеніший спосіб виробництва підробок — це застосування крохмалю. Наявність визначається йодом. Капніть на солодкість. Якщо колір не змінився, все добре. Якщо ласощі стало синім, то це реакція йоду з крохмалем;
- Хімічний олівець. Мед не відрізняється високим вмістом води. Зрозуміти, що у складі цукровий сироп, допоможе хімічний олівець. Кінчик поміщається в мед. Якщо з’явилася реакція, а також змінився колір, то до складу додавали воду;
- Хліб. Також дає оцінку кількості вологи. В ласощі опускається шматочок хліба. Залишається на 10-20 хвилин. Якщо в складі є вода, хліб розм’якне. Натуральний продукт залишає хліб практично сухим;
- Ножа. Інструмент потрібно розжарити з допомогою вогню. Потім вставити в мед. Якщо продукт підроблений, то з’явиться чорний наліт, а також будете відчувати запах горілого цукру;
- Папір. Визначає наявність води. При нанесенні акацієвого меду на папір, остання не повинна розмокати. Якщо папір розкисла, то вам продали фальсифікат;
- Оцет. Ще нечесні продавці використовують крейду для додання меду потрібного кольору і консистенції. Часто застосовують мед. Визначити його наявність допоможе столовий оцет. Оцет розведіть з водою, і додайте туди мед. Якщо ніякої реакції не було, це натурпродукт. Такий ефект як шипіння або виділення бульбашок повітря свідчить про підробку.
Прості, але ефективні тести дають зрозуміти, що перед вами справжній акацієвий мед.
