Міфи, правда і міфи
Є кілька моментів, пов’язаних з коньяком, які варто обговорити.
- Термін витримки впливає на смак. Це не завжди справедливе твердження. Є коньячні напої, яким витримка не потрібно. Їх смак і так виявляється повністю, а також аромат;
- Коли пробка кришиться — це ознака підробки. Не обов’язково. Це може бути наслідком неправильного зберігання. Перелийте коньяк, процідіть залишки пробки і перевірте напій по всім критеріям. Могла постраждати тільки пробка, а з алкоголем все добре;
- Коньяк повинен пахнути клопами. Це явище поширене, але не обов’язкове. Такий запах указує на те, що коньяк тримали в дубових бочках поганої якості. Але на напої це негативно не позначається. Від запаху легко позбутися, якщо перелити коньяк в іншу ємність. За рахунок окислення киснем аромат піде;
- Коньяк п’ють з лимоном і колою. Це тільки псує справжній смак і аромат благородного алкогольного напою. Кращим вибором стануть фрукти, шоколадні десерти і витримані сорти сирів. Також правильним рішенням буде додати в келих трохи льоду. Це пом’якшить смак, а також прибере різкість.
Щодо кращого виробника коньяків сперечатися не буду. Брендів багато, а також шанувальників у них достатньо.
